Perşembe , Ağustos 13 2020

Etiket Arşivleri

Yiyecekleri Elle Yediğimizde, Daha Çok Tat Alıyor ve Daha Çok Yiyoruz

Yeni yapılan bir araştırmaya göre, elle yemek yenildiğinde, çatal kaşık kullanımına oranla daha çok tat alıyoruz ve yemeyi daha çok arzuluyoruz. Normalde bu araştırma gıda üreticileri için tasarlanmış gibi görünse de, bu sayede insanların yedikleri yiyeceklere dokunduklarında, yüksek öz kontrol hissederek daha çok yiyecek tükettikleri görüldü. Stevens Teknoloji Enstitüsü’nden duyusal …

Okumaya devam et »

Çok Yağlı Yemek; Bağırsak Mikrobiyomunu Bozarak, Diyabet ve Obeziteye Neden Olabilir

Kanadalı bilim insanları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, çok yağlı beslenmek bağırsaklarda mikrobiyal ortamı regüle eden bağışıklık(immün) hücrelerinin miktarını altüst ediyor. Araştırmada bu molekül miktarına bağlı olarak, zararlı bağırsak bakterilerinin artarak nasıl enflamasyon ve insülin direncine neden olduğu ortaya kondu. İmmünoglobulin A(IgA) bağırsaktaki mukoza bezleri tarafından üretilen temel moleküldür. Yeni …

Okumaya devam et »

Kahve, Obezite ve Diyabetle Savaşta Etkin Rol Oynayabilir mi?

Nottingham Üniversitesi’nden bilim insanları bir fincan kahve içildiğinde, kahverengi yağ hücrelerinin uyarıldığını ve bu etkinin obezite ve diyabetle mücadelede etmede anahtar rol oynayabileceğini keşfetti. Scientific Reports dergisinde yayınlanan raporda kahvenin doğrudan kahverengi yağ hücrelerine etkisi olabileceği belirtiliyor. Bilindiği gibi kahverengi yağ hücreleri kalori yakılmasını hızlandırmada anahtar rol oynuyor. Kahverengi adipoz …

Okumaya devam et »

Şekersiz Kolada Bulunan 6 Tatlandırıcı Bağırsak Bakterilerini Zehirliyor

Yeni yapılan bir araştırmada Light Kola ya da diğer adıyla Kola Zero vb. yapay tatlandırıcı içeren içeceklerin bağırsak bakterilerinize zarar verebileceği gösterildi. Bilim insanları, ABD ve Avrupa’da onaylanmış 6 tatlandırıcının bağırsak bakterileri için toksik olabileceğini   keşfetti. Özellikle geçtiğimiz on yıl içinde önemli raporların yayınlandığı aspartam da bunlara dahil. Bu light,zero …

Okumaya devam et »

Aşırı Kilo ve Zayıflık Migreni Tetikliyor

ABD’deki John Hopkins,  İtalya’daki Aquila ve Avustralya’daki bilim adamlarının ortak çalışması, aşırı kilo ve aşırı  zayıflığın migren olma riskini arttırdığını gösterdi. Bilim adamları 300 bin kişinin katıldığı konuya ilişkin 12 araştırmanın sonuçlarını değerlendirdi. Obezite ve  migren arasında bağ bulunduğunu belirleyen bilim adamları migren ve kan dolaşımı bozukluğundan kaynaklanan iskemik kalp …

Okumaya devam et »

Batı Tipi Beslenme Beyin Fonksiyonunu Bozarak Obeziteye Neden Olabilir

Obezite beyinde farklı kognitif proseslerin arızalanması sonucunda,  yemek alışkanlığının bozulmasına  neden olan bir beyin hastalığı olabilir. Macquarie Üniversitesi’nden araştırmacılar , hafıza inhibisyonunu(engellenme) gösteren bir araştırma yaparak, beyinde hipokampus adı verilen bölgenin engellenmesini, aşırı beslenmeyle ilişkilendirildi. Genelde yemekle ilgili bellekler açken öne çıkar, fakat doymayla engellenir. Yani doyduğunuzda bunun sinyalini alırsınız. …

Okumaya devam et »