Çarşamba , Haziran 20 2018
Anasayfa / Kimya / Bitter Çikolata Obezite ve Diyabeti Engelleyebilir

Bitter Çikolata Obezite ve Diyabeti Engelleyebilir

çikolatanın faydaları -gerçek bilim

Daha iyi düşünmek, obeziteyi engellemek ve düşük kan basıncına sahip olmak ister misiniz? Siyah (bitter) çikolata yemek belki bunları sağlayabilir. Gün geçtikçe bitter çikolatanın yararları artıyor. Bilim insanlarından oluşan bir ekip, çikolatada bulunan maddelerin obeziteyi ve tip2 diyabeti engellemeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Laboratuvarda fareler üzerinde yapılan deneylerde kakaonun içinde bulunan bir antioksidan maddenin aşırı kilo almayı engelleyerek, kandaki şeker seviyesini düşürdüğünü gösterdi. Araştırma raporu ACS’ Journal of Agricultural & Food Chemistry’ de yayınlandı .

Andrew P. Neilson ve meslektaşları çikolatanın içinde bulunan kakaonun flavanollerce zengin olduğunu gösterdi. Bu gerçekten çikolata bağımlıları için iyi bir şey, çünkü bitter çikolata üzüm ve çay gibi kiloyla

ve 2. Tip diyabetle mücadele etmeye yardım ediyor. Bununla beraber bütün flavanol türleri eşit fayda sağlamıyor. Kakaoda pek çok flavanol tipini Neilson’ın ekibi inceleyerek sağlık açısından yararlarını gösterdi.

Bilim adamları fareleri farklı yüksek ve düşük yağlı diyetlerle besledi ve farklı türden flavanollerle bu diyetleri destekledi. Sonuçta bu flavanollerden oligomerik prosiyanidinler adı verilen bir grubun yüksek yağlı diyet yapan farelerde ağırlığı azaltarak büyük bir fark yarattığı gösterildi. Ayrıca glukoz toleransı sayesinde tip-2 diyabetin de engellenebileceğini gösterdi. “Özellikle kakaoda bulunan düşük dozlarda flavanollerdeki Oligomerik prosiyanidinler olarak en fazla antiobezite ve andiyabetik biyo aktivitelerinden birini elinde tutuyor. “ diyor araştırmacılar. 

Bitter çikolatanın faydaları gün geçtikçe artıyor. Çikolata severler bu haberi sevecektir.

Kaynak : http://www.sciencedaily.com/releases/2014/04/140402110000.htm

Araştırma Referansı :

  1. Melanie R. Dorenkott, Laura E. Griffin, Katheryn M. Goodrich, Katherine A. Thompson-Witrick, Gabrielle Fundaro, Liyun Ye, Joseph R. Stevens, Mostafa Ali, Sean F. O’Keefe, Matthew W. Hulver, Andrew P. Neilson. Oligomeric Cocoa Procyanidins Possess Enhanced Bioactivity Compared to Monomeric and Polymeric Cocoa Procyanidins for Preventing the Development of Obesity, Insulin Resistance, and Impaired Glucose Tolerance during High-Fat FeedingJournal of Agricultural and Food Chemistry, 2014; 62 (10): 2216 DOI:10.1021/jf500333y
Facebook Yorumları

Hakkında Oğuz Sezgin

Bir bilim sever ve kimyager olarak, internetteki eksikliği görerek Gerçek Bilim’i 2012'de kurdum. Bu sitede gördüğünüz pek çok bilim ve teknoloji haberini oldukça ciddi kaynaklardan toplayarak sizin için araştırıyor, çeviriyor ve geliştiriyorum. Gerçek Bilim'deki diğer yazarlar ve ben, her gün baş döndürücü şekilde gelişen bilim ve teknoloji haberlerini size aktarmaktan kıvanç duyarız.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Mars’ta Metan Gibi Organik Bileşikler Bulundu

NASA’nın 2012’de Mars’a gönderdiği Curiosity yani ‘Merak’ adlı uzay gezgini Mars’ta 3 milyar yıl geriye …

Bir yorum geldi

  1. Pingback: Bitter Çikolata severler bu haberi de sevecektir. | Tıp ve Sağlık Gündemi – DoktorlarSitesi.Net

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.